Macération pré-fermentaire. Vinification sous température régulée. Véritable vin du sud à la robe violine sombre, nez puissant aux fruits rouges – cassis, cerise griotte. La bouche est veloutée, les tanins soyeux offrent un vin agréable pour une consommation quotidienne. Vin plaisir, gourmand et franc sur les fruits rouges. Indispensable lors d’un apéritif ou sur des grillades.
Assemblage Merlot, Syrah et Carignan mettant en valeur ce vin rouge. Nez évoluant du cacao vers les fruits rouges avec une touche de zan. Bouche toute en souplesse avec des tanins très maîtrisés. Idéal tout au long du repas, sur des charcuteries et sur une cuisine familiale.

A boire dans ses premières années comme après deux ou trois années de caves, ce vin aromatique connaîtra une belle évolution en bouteille.
L'œil Une robe violine sombre.
Le nez De fruits rouges, cassis, cerise griotte. Suivent ensuite des notes de garrigues autour du genièvre et des cades.
La bouche Est friande, souple, charnue. Des tanins soyeux offrent un vin agréable pour une consommation quotidienne. Avec modération bien entendu.
 
L'histoire viticole de la famille Cros-Pujol a débuté il y a cinq générations, plus précisément en 1877, sur une toute petite parcelle de Carignan située entre Autignac et Laurens. Les récoltes étaient vinifiées à l'arrière de la maison familiale par Jules-Anatole Cros et son épouse Anna, les premiers vignerons de la famille. Par la suite le patrimoine familial n'a eu de cesse d'augmenter avec les générations suivantes. Les raisins sont sélectionnés rigoureusement et les gammes allient modernité et respect des traditions viticoles ancestrales pour une qualité qui n'est plus à prouver.