"Dieser Brut bietet die klassische Entwicklung einer Cuvée, in der Pinot Meunier dominiert: eine kleine goldene Note, die diesen fein fruchtigen Blasen mit einer angenehmen Substanz im Mund Komplexität verleiht und gleichzeitig Intensität in einem frischen Abgang bietet. Ein guter Allround-Champagner. "" LRVF
 "Die Déhu sind seit 7 Generationen Winzer bei Fossoy. Benoît Déhu produziert Champagner mit einer großen Dominanz von Pinot Meunier. Tradition Brut wird aus einer Mehrheitsmischung von 75% Pinot Meunier, 15% Chardonnay und 10% Pinot Noir hergestellt. Malolaktische Gärung ist durchgeführt. Die Tradition brut ist lang und mit einer schönen Frische am Gaumen ausgestattet. Pinot Meunier offenbart fruchtige und aromatische Noten. Als Aperitif zu genießen. "Benoit Dehu