LETZTE FÄLLE - Begrenzte Zulage
 Verkostung
 Les Charmeuses cuvée hat eine hellgoldgelbe Farbe mit einer leichten grünen Reflexion und bietet subtile Aromen von weißen Blüten wie Enzian, frischen Früchten wie Aprikosen und sogar kandierten Früchten, ergänzt durch geröstete Noten. Der Ausdruck im Mund ist kraftvoll. Während es strukturiert ist, bleibt es perfekt ausbalanciert mit einer guten Länge im Mund. Jetzt angenehm zu trinken, kann es für ein paar Jahre aufbewahrt werden. Servieren Sie es bei 10 ° C, indem Sie es mit einem Süßwasserfisch in einer Sauce wie Zander mit Dill, Hecht in weißer Butter oder Forelle mit Mandeln kombinieren. Die Jakobsmuschel in all ihren Formen ist eine hervorragende Paarung. Denken Sie auch an Ziegenkäse.
 Weinbau
 Die beiden Rebsorten der Appellation sind in der Cuvée Les Charmeuses enthalten: Marsanne gewinnt mit 60% der von Roussanne vervollständigten Mischung. Das Durchschnittsalter der Reben erreicht 30 Jahre. Die Reben befinden sich nördlich der Appellation Crozes-Hermitage auf sandigem Lehmboden auf Löss auf 155 m.
 Die Pflanzdichte beträgt 7.000 Reben / ha. Der Ertrag beträgt 45Hl / ha. Die manuelle Ernte findet normalerweise in der zweiten Septemberwoche statt.
 Weinbereitung
 Auf das pneumatische Pressen folgt ein Licht, das sich 48 Stunden lang durch Schwerkraft absetzt. Dann findet eine alkoholische Gärung statt, 20% in Fässern bei 16 ° C und der Rest in Bottichen. Regelmäßiges Rühren gibt dem Wein Fett. Es reift 9 Monate in Fässern und Bottichen.