Ce "Vieux Chateau Brun" est le benjamin de la gamme de Pomerol du Chateau de La Ganne.

 

Le Château La Ganne est exploité depuis quatre générations par la famille de vignerons Dubois-Lachaud, qui s’est efforcée de mettre en valeur avec passion ce terroir exceptionnel, considéré comme l’une des plus petites appellations girondines par la surface avec ses 750 ha et qui fait pour autant partie des plus renommées pour sa qualité.

 

Millésime:2018 DERNIERE ANNEE DE CONVERSION BIO

Degré : 14°

Encépagement : 90% merlot, 10% cabernet franc

Age des vignes : entre 30 et 40 ans

Terroir : Graves plus ou moins sableuses sur un sous-sol de crasse

de fer. Sous-sol si particulier à Pomerol qui donne à notre vin son

incomparable velouté

Viticulture : Les vignes sont labourées. Aucun désherbant, aucun

engrais. Agriculture conduite en bio avec des amendements

organiques, ce qui permet la mise en valeur du vignoble dans le

respect de l'environnement. Enherbement maîtrisé et effeuillage

partiel selon les parcelles.

Pas d'insecticide

Vendanges : En totalité manuelles, plus table de tri.

Vinification : Ce vin a fait l'objet de saignée pour mieux concentrer

la couleur et les tanins. Macérations thermorégulées pendant 4

semaines. D'où une maîtrise parfaite des températures.

Elevage : Totalité en fûts de chêne : 15 % de barriques neuves et le

reste en fûts de 1 et 2 vins.

Dégustation : Robe noire , reflets violets, arômes de fruits rouges et

noirs, tanins souples et ronds, élégamment boisés. Bien équilibré

Garde : A apprécier entre 3 et 8 ans pour optimiser la dégustation

Accord mets-vins : A l'apéritif, la finesse de ses tanins va préparer

vos papilles pour la suite du repas; mais aussi sur les viandes rouges

ou blanches, sur l'ensemble des mets pas trop épicés.

Date de mise en bouteilles : 15 MAI 2020

Vieux Chateau Brun - Pomerol 2018 x 6 bouteilles

180,00 CHFPreis
75 Zentiliter