BIO

IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel  2018

 

Rebsorte

100% Petit Verdot

Beschreibung

Neues Aussehen und außergewöhnlicher Jahrgang dieses Kuriositätenweins aus dem einzigen PETIT VERDOT, der in einem hervorragenden Jahr sehr reif gepflückt wurde, er wurde nicht im Holz gereift.

  Es kann natürlich heute getrunken werden, aber es wird Patientenenthusiasten sicherlich noch viele Jahre lang begeistern.                                         

  Verkostung

  Auge :  Dunkle und dichte Farbe

  Nase :  Gourmet und voll von sehr reifen roten und schwarzen Beeren, gemischt mit dezenten Humusnoten und Anklängen von Lakritz und Veilchen (Zan bleu), seltsamerweise sehr ähnlich dem eines Syrahs aus der nördlichen Rhône

  Mund :  Reich und warm, im gleichen aromatischen Register wie die Nase. Feinschmecker und voller Wein, mit einer perfekten Balance, die Vinosität, Lebendigkeit und eine schöne Tannin-Persistenz kombiniert, verweilt am Ende des Mundes lange.

  Speisen- und Weinpaarung

Schön zu einer Kalbsniere, einer gegrillten Entenbrust, einem Grillnebenspieß, einem "Tripoux" nach Languedoc-Art oder einer Taube oder einem Fasanenhuhn mit Preiselbeeren.

Petit Verdot 2018 - Domaine de Ravanès

126,00 CHFPreis
75 Zentiliter