Ein Merlot zum skrupellosen Öffnen.  Die Farbe ist klar, brillant, rubinrot mit Kirschreflexen.Die sortentypischen Aromen des Merlot werden mit Noten von Johannisbeeren und schwarzen Kirschen ausgedrückt.Der Auftakt ist offen, Kirsche und Vanille begleiten ein Lakritz und einen üppigen Abgang. Mit geschmeidigen und sehr präsenten Tanninen wird das Alterungspotential 10 bis 12 Jahre betragen.

 

AOC Bordeaux
Der Klassiker des Schlosses. Ein Vintage mit zeitlosem Stil.
Rebsorte 90%  Merlot,  10%  Cabernet Sauvignon

 

TECHNISCHES ARBEITSBLATT 

Boden :  Ton und Kalkstein

Ertrag  :  50 hl / ha

Bereich:  30 Hektar

Produktion:  180.000 Flaschen

Mittleres Alter  : 30 Jahre

Pflanzdichte:  5000 Reben / ha

Weinbergverwaltung:  Doppelter Guyot-Schnitt, Blattschälen, grüne Ernte

Ernten:  Selektives Sortiersystem

Vinifikation:  Kalte Mazeration vor der Gärung

Zucht :  1/3 der Produktion reifte in Eichenfässern von 1 Wein. 1/3 in Fässern mit 2 Weinen. 1/3 in Bottichen.

Speisen- und Weinpaarung 

Klassiker: Ein Parmentier aus Entenconfit
Highlight: Ein Burger mit einem Snack aus galizischem blondem Tatar

Chateau de Roquefort AOC Bordeaux - Rot 2018 x 6 Flaschen

60,00 CHFPreis
0.75 Liter