Ein Merlot zum skrupellosen Öffnen.  Die Farbe ist klar, brillant, rubinrot mit Kirschreflexen.Die sortentypischen Aromen des Merlot werden mit Noten von Johannisbeeren und schwarzen Kirschen ausgedrückt.Der Auftakt ist offen, Kirsche und Vanille begleiten ein Lakritz und einen üppigen Abgang. Mit geschmeidigen und sehr präsenten Tanninen wird das Alterungspotential 10 bis 12 Jahre betragen.
 
 AOC Bordeaux
 Der Klassiker des Schlosses. Ein Vintage mit zeitlosem Stil.
 Rebsorte 90%  Merlot,  10%  Cabernet Sauvignon
 
 TECHNISCHES ARBEITSBLATT 
 Boden :  Ton und Kalkstein
 Ertrag  :  50 hl / ha
 Bereich:  30 Hektar
 Produktion:  180.000 Flaschen
 Mittleres Alter  : 30 Jahre
 Pflanzdichte:  5000 Reben / ha
 Weinbergverwaltung:  Doppelter Guyot-Schnitt, Blattschälen, grüne Ernte
 Ernten:  Selektives Sortiersystem
 Vinifikation:  Kalte Mazeration vor der Gärung
 Zucht :  1/3 der Produktion reifte in Eichenfässern von 1 Wein. 1/3 in Fässern mit 2 Weinen. 1/3 in Bottichen.
 Speisen- und Weinpaarung 
 Klassiker: Ein Parmentier aus Entenconfit
 Highlight: Ein Burger mit einem Snack aus galizischem blondem Tatar